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台中南屯老街巡禮 百年傳承創新滋味

大台灣旅遊網/林胤仲 2012.09.06 00:00
  台中南屯老街有著名的福德祠老廟、三級古蹟萬和宮及文昌公廟,除此之外街上擁有台式建築、巴洛克風格、古早紅磚式建築等,且最老的建築已經有兩百多年的歷史,週邊也有許多美食可以品嘗。

  老街上散發著一陣陣的香味,來自糕點香氣,那是剛出爐的香味,也是來自老師傅的手藝、讓人懷念的滋味。位於老街上的阿布帝都糕點,老闆蕭師傅傳承老祖母的堅持,古法手工的技藝與精藝求精的精神,製作出許多創意糕點。

  中秋佳節來到特別推薦星空嘗月人氣月餅,採用古法手工,嚴選台灣本土的桔子、芒果、鳳梨三種水果餡,經由老師父的細心與堅持,一遍又一遍的過篩以純手工的方式壓模成型,歷經-18℃低溫冰凍24小時以上,使月餅的口感綿密爽口且帶有淡淡的茶、花、水果香氣,延續百年傳承的創意糕點。(攝影/林胤仲)

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