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吃得比美國差 法年輕人不重吃

中央商情網/ 2012.09.06 00:00
(中央社記者蔡筱穎巴黎2012年9月5日專電)法國人一向嘲笑美國人吃垃圾食物,但法國生活條件觀察研究中心(Credoc)發表的調查顯示,21至34歲的法國人在飲食上相較於同年齡的美國人更不均衡。

Credoc研究發現,21至34歲的年齡層吃得很不好,大量消費三明治、較不吃水果和蔬菜,「如果這成為一個世代的現象,將會削弱法國飲食的典範地位」。

總體而言,美國人愛喝蘇打水、攝取糖分較多,法國人的飲食較含有飽和脂肪酸和膽固醇,主要是大量消費乳酪、肉類乾製品和糕點。

15至20歲和45至64歲的法國人飲食最均衡,15至20歲的法國人比同年齡的美國人在飲食上更均衡。

總體而言,法國人的飲食更多樣化,但這種趨勢並不顯現在3至14歲的兒童身上。

法國3至14歲的兒童吃得越來越少樣,研究指出,五大食品消耗量的下降可以經濟危機來解釋,但這種趨勢不利於未來世代的均衡飲食。

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