折扣鮮食多 超商營收首度超越百貨
中時電子報/陳大任／台北報導
13 年前
景氣曲線下滑，物價卻不斷上揚，消費者轉趨保守。但今年超商生意暢旺，上半年營收首度超越百貨。業者分析，近年持續進行大店格更新、增設坐位區，折扣價的鮮食組合更多元，民生用品量販化，成功搶得小額消費商機。
統一超商公關經理林立莉表示，沙拉、飯糰、關東煮等鮮食甚至倍數成長。今年新導入生鮮，全台已有二百家供應，一把青菜十八元、三把四十五元，四分之一個高麗菜二十元，且價格不受颱風、水災影響。颱風前業績都成長五成，顯示消費者已意識到超商的生鮮方便、安全且便宜。
全家便利商店公關部長林翠娟說，超商近年也成為外食主流市場，消費者更精打細算，鮮食有三十九、四十九、五十九元等不同組合，選擇多又衛生，有一定的競爭優勢。從各時段消費業績來看，晚餐時段更明顯增加許多家庭用餐的消費。
超商近年紛紛擴大店格，放大營業面積，也增設座位區，客人買東西馬上就可以在現場吃。林立莉說，門市環境明亮、乾淨，又有空調，現場調理的咖啡、微波食品也有加乘效果。今年起推出的單根香蕉、單顆水果也有很好的銷售，配菜型商品方便帶回家調理，消費者覺得便利又物超所值。
林立莉說，近年美妝業績也有不錯成長，有些消費者覺得百貨公司賣得貴，會轉到康是美等開架連鎖美妝，近年統一超商自行開發許多如平價面膜、保養品，市場接受度很好。
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