花了2年時間完成的「不老騎士」，由17名平均年紀81歲的老人家為主角，將在10月12日上映。
提到簡單哲學，31歲的導演華天灝說，現代3C產品風行，但在環島時，即使老人家隨身攜帶手機，卻仍排隊投幣，使用公共電話報平安。
林依瑩表示，這17名老人家，為了一圓夢想，參與不老騎士活動，在2007年時利用13天的時間，騎機車環台1300多公里。
林依瑩說，17名不老騎士有罹癌者、重聽者，或是患心臟疾病、慢性病及關節退化症等，但他們帶著隨身的藥品、安全帽，隨著引擎發動啟程環島，實現夢想，每站都拜訪不同的老人安養機構，用不老精神鼓勵同齡者大膽圓夢。
她指出，不老騎士證明，只要給長輩機會、讓他們有自信，便會發揮無限可能。
林依瑩表示，全世界都是以Active Ageing（活躍老化）正面看到老化議題。台灣老化人口逐年增加，但社會對老年人仍有歧視，將老人們視為問題，希望透過電影上映讓更多人知道老了也可以很快樂。