台中一中商圈學區美食　超夯現烤梅花燒

　　如今在一中街夜市商圈，也有間堅持只使用鮮奶、麵粉與雞蛋等材料，不參入任何一滴水調製麵糊的鮮奶雞蛋糕，老闆娘還將雞蛋糕更加創新，加入更多新口味，還有著前所未見的梅花造型，兩邊烙印著「古都」與「燒」的字樣，這便是在一中商圈的超夯「古都梅花燒－鮮奶雞蛋糕」。

　　「古都梅花燒」位在一中街上，周邊鄰近台中一中、台中技術學院，是此區學生們極力推薦的學區美食，每一份古都梅花燒都必須要現點現烤三分鐘，口味上則有著多樣化的選擇性，除了不含內餡的原味之外，最招牌的即是奶油口味的梅花燒，另外還有巧克力、自己煮的紅豆、芋頭、和花生芝麻、抹茶、藍莓等特殊口味，為了方便顧客點單，這裡還有六種套餐可以讓顧客快速選擇，另外也可以自行調配口味數量。

　　古都梅花燒的鮮奶雞蛋糕皆是一爐一份8個，原味蛋型雞蛋糕則為10個，恕不零售，份量十足，現點一份綜合口味梅花燒，只見老闆娘將麵糊注入造型可愛的烤爐中，再分別擠上豐富多樣的口味內餡，三分鐘後打開烤盤，一陣濃郁蛋糕香氣隨即竄出，特別的是老闆娘接下來便將熱呼呼的梅花燒端至一台小風扇下吹涼，她表示這樣會讓梅花燒外皮更加酥脆，而內部則是鬆軟的雞蛋糕包含著香濃而不會太甜的各式口味內餡，加上便宜的價格，是一中夜市商圈經濟實惠的學區美食喔！（攝影／林省吾）