中秋節快到囉！許多人已經提前預購應景的月餅，不過因應現代人講究健康、養生，各大醫院紛紛推出由營養師貼心設計的養生月餅，其中台中就有醫院推出不含反式脂肪酸的月餅，讓民眾在享用美味之餘，也能避免壞膽固醇堆積，預防心血管疾病罹病風險。
童綜合醫院今年中秋節推出強調沒有反式脂肪酸的月餅禮盒，讓民眾在享用美食時，也能避免壞膽固醇上身。（圖片提供／童綜合醫院）
童綜合醫院營養師蔣婷羽表示，一般月餅為了強調好吃、潤口，會在製作過程中添加過多的糖份、豬油或烤酥油，不過這些油脂多屬於飽和脂肪或反式脂肪酸，容易導致血中三酸甘油酯和膽固醇上升。特別是植物油經氫化處理所形成的「反式脂肪酸」，攝取過量容易破壞好壞膽固醇的平衡關係，造成粥狀動脈硬化，血液容易阻塞，進而引發心血管疾病。
為了讓民眾能夠吃得健康，又能避免攝取過量反式脂肪酸，童綜合醫院推出「健康養生月餅」，製作上以無反式脂肪酸為主要訴求，月餅內餡選用黑芝麻、核桃、黑糖及香菇等養生食材，部份產品使用較砂糖少了三分之一熱量的天然海藻糖醇，餅皮也添加富含纖維及多元不飽和脂肪酸的胚芽，讓月餅不僅可口，也減少對身體的負擔。
健康養生月餅的口味有四種，分別為：抹茶黑芝麻核桃、黑糖桂圓麻糬、雪白乳酪起士和胚芽香菇綠豆椪。製作過程完全手工，不添加防腐劑，有興趣的民眾可電話洽詢營養課（04）26581919，分機59202、4660、4661。
此外，蔣婷羽營養師也提醒，應景享受月餅要有所節制，尤其患有慢性疾病者也要適量攝取，建議採用「分食」方法，分次品嚐且勿當成主食，而且品嚐月餅後的下一餐飯量要減少，多攝取高纖維食物。