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金門打造美食 標記老店換新裝

中央商情網/ 2012.09.04 00:00
(中央社記者陳守國金門2012年9月4日電)金門縣政府輔導餐飲提升品質,人氣老店「標記小食店」換新裝,縣長李沃士今天檢視成果。

縣府建設局辦理「餐飲業輔導及品質提升計畫」,鼓勵餐飲業投入技術、服務改善、提升經營環境衛生,以帶動服務流程更新及商品開發,今年補助輔導3家小吃店,「標記小食店」是首家完成改善的小吃店。

標記小吃店已由第二代經營,鹹粥、魯肉飯、麵食、蛋餅是在地民眾與觀光客必吃的指標性美食,但原本店面已經老舊。

業者周輝國體認經營環境要改變,於是配合縣府計畫整修店面,改換牆面,以介紹標記歷史的主題圖案取代老舊的牆面;新建門窗,以仿古透明的門面塑造無蠅衛生環境;加裝空調及汰換老舊的廚房設備。

周輝國表示,店面改裝後,內部明亮、乾淨,環境衛生改善,用餐環境提升,每月營業額增加2到3成。

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