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台東釋迦專賣 肉多味甜熱門伴手

大台灣旅遊網/廖祐笙 2012.09.04 00:00
  運用特殊的剪枝技術,台灣的釋迦一年可以結果兩次,加上產季調節及鳳梨釋迦的季節交錯,台灣從每年夏天到隔年春天,都能享受到釋迦的甜香滋味。而六月中旬,夏果開始上市,到了八、九月即進入盛產,現在品嚐正是時候!

  來到台東,這裡可說是釋迦的故鄉,其境內盛產的釋迦,果實碩大、肉多味甜,也成為當地知名的農特產,很受國人喜愛。

  其中,位於台11線174.5公里處的大台東釋迦,專營大目釋迦,其紅土種植出來的大目釋迦,肉大且籽少,放熟後品嚐,果肉吃起來Q度夠,在水果之中的甜度更是名列前茅,堪稱釋迦界的頂級精品。

  大台東釋迦為自產自銷,其釋迦種植地位於十股,當地土質全為紅土,其土質特性粘性強、穿透性低。因此,種在紅土中的釋迦成長速度較慢,果實耐熟度也較佳,熟度高更能醞釀出果實甜味,讓口感更上一層樓!

  此外,自家產區常出現足斤重的釋迦,兩斤多的精品大目釋迦,不僅果實飽滿、口感更是絕佳。

  店內依果實大小,將其分成四種等級做販售,像是6至7粒裝的精品禮盒,裡頭的釋迦平均直徑約達到13公分,份量更加扎實,送出去面子足、滋味受歡迎,成為許多人逢年過節贈禮的不錯選擇。(攝影/廖祐笙)

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