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兒童9成8鈣不足 小魚乾高鈣補充 

華人健康網/記者張世傑/台北報導 2012.09.03 00:00

台灣小學生的鈣質攝取量嚴重不足,即將進入青春期的10至12歲學童,竟有9成8的鈣質攝取量未達建議量;專家建議,天然食物中的小魚乾,含有豐富鈣質,平均每100公克中,小魚乾就擁有2213毫克的豐富鈣質,含鈣量打敗所有食物居冠,比牛奶高20倍,同時小魚乾含有豐富維生素D,以及珍貴的天然魚油Omega-3脂肪酸,能有效讓鈣質吸收,幫助孩童健康成長。

天然食物中的小魚乾,含有豐富鈣質,平均每100公克中,小魚乾就擁有2213毫克的豐富鈣質,含鈣量打敗所有食物居冠。(攝影/黃志文)

台北醫大學附設醫院最新的「臨床門診兒童的飲食追蹤紀錄調查」結果發現,有20%孩童鈣質營養攝取不足,而其中不到1 %的孩子有吃小魚乾,從中可以發現孩子高鈣食物攝取不足,是造成學童未攝取到充分鈣質的主要原因。

台北醫學大學保健營養系主任陳俊榮教授表示,大部分民眾以為中老年人因為骨質疏鬆才需要補鈣,事實上在兒童時期攝取足夠的鈣質更為重要,除幫助成長之外,亦能降低日後骨折機會,然而現在孩童挑食狀況越來越嚴重,造成營養不均衡現象,讓孩童缺鈣問題愈趨嚴重。

另調查也發現,台灣國小學童國小學童,每天平均鈣質攝取量只達建議量的5到6成,而即將進入青春期的10~12歲學童,竟有9成8的鈣質攝取量未達建議量。陳俊榮教授強調,營養均衡是發育中孩童最重要的健康關鍵,而鈣質更是孩童成長過程中不可缺少的必備要素。除幫助孩童骨骼及牙齒的生長外,更有調節細胞及協助心臟和肌肉收縮功能。

陳俊榮教授建議,要幫孩子補充鈣質第一步,就要挑選正確有效的攝取來源。衛生署建議孩童,每日的鈣質食用量約800-1200毫克,而每日只要吃10公克小魚乾就能夠有效補足大部分的鈣質營養。因此建議家長,從日常食材中補充孩童生長所需的鈣質外,可多攝取小魚乾作為補充高鈣的來源,每天只少要吃手掌心量的小魚乾,再搭配其他高鈣食物來源,就能補充到充足的鈣質。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/7651

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