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欣鮮事/刀削麵機器人 一天100碗不喊累

欣傳媒/欣傳媒 2012.09.03 00:00

圖說:第五代最新的刀削麵機器人,每分鐘可以切160條麵,省電而且低噪音。(翻攝自CNNGo.com)

欣傳媒 | 編譯張福駒/綜合報導

中國大陸的麵食餐廳最近出現了一位料理好幫手,他們在廚房可以取代汗流浹背,性情古怪的主廚師傅,努力工作,且從來沒有抱怨過的「刀削麵機器人」(NoodleBot),這機器人的主要工作,就是負責切麵下鍋。

刀削麵機器人奇特的造型和驚人的生產力,使他們最近成為了中國網路新聞的頭條,現行刀削麵機器人每分鐘能夠切150條的刀削麵,而最新的機種甚至可達160條,這高效率的速度約是一般切麵師傅的三倍,而且節能省電,還不需要休息。

一位刀削麵機器人的售價約要人民幣1萬4,800元(約新台幣44萬4,000元),他是由36歲的崔潤全所發明出來的。崔潤全來自河北,以前是位農民,現在也在經營餐廳。

崔潤全在2007年創造他第一台的刀削麵機器人,並在2008年獲得大陸國家官方專利權認證,並給他取了個名字叫崔主廚。

「我發明這機器人是因為我不要讓切麵師傅太辛苦地工作。」崔潤全在接受北京電視台專訪時表示。

崔潤全雖然只有中學的學歷,但對機械的東西一直都很有興趣,「從我一開始有想法到創造第一個崔主廚出來,花了我三個月的時間」,而機器人的頭,則是由他的兒子仿日本兒童節目《鹹蛋超人》所設計出來的。

切麵機器人現在的工作就是切刀削麵,刀削麵最早來自山西省,現在在中國已非常受到歡迎,師傅一手要拿著一團揉好的麵團,一手要不斷用刀板將麵團削成一片片的麵條,送入滾燙的熱水中,每片麵條的形狀都像竹葉或柳葉一樣,通常客人都會點刀削牛肉麵或羊肉麵吃。

現在中國大陸已經有好幾十家工廠在生產刀削麵機器人,除了鹹蛋超人,其他受歡迎的卡通造形人物還有喜羊羊、豬八戒和小木偶等。

「麵吃起來的味道都一樣,而且宣傳效果更好。」常來光顧的客人表示。

儲照銀是麵食餐廳的老闆,他說自從有了刀削麵機器人之後,客人多了三分之一,機器人讓他餐廳的生意變得更興隆,更賺錢。

天香食品機械廠現在已經發展出第五代的刀削麵機器人,1米高的機器人每分鐘可以切160條麵,每分鐘約可做3到5碗大小的刀削麵,噪音更低,也比以前更省電。

「刀削麵機器人能幫餐廳老闆節省人力開銷,而且也更衛生,師傅在夏天汗流浹背,汗會滴到麵裡不衛生,機器人則完全不會。」天香經理段晚湖表示。

「今年底,我們下一步就是要推出拉麵機器人,現在最大的困難是如何正確地控制好拉麵的力道,現在我們已經解決這個問題了。」段晚湖說。想知道世界各角落有那些有趣好玩的事情請至【FUN!欣鮮事】專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=144

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