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金萱、翠玉 祖母、母親之名

自由時報/ 2012.09.02 00:00
〔自由時報記者張文川/台北報導〕台灣青茶(或稱烏龍茶)有4大名茶—青心烏龍、金萱、翠玉、四季春,以全國栽種面積最廣、最受歡迎而齊名。其中,「金萱」、「翠玉」都由吳振鐸主導台灣茶葉改良場,育種改良發明而成,他選擇以祖母、母親的名字命名,以示孝心。

吳振鐸是茶葉改良場首任場長,連續任職37年,畢生發表百餘篇台灣茶葉論文,也是中華民國茶藝協會首任理事長。位於桃園縣楊梅鎮的茶葉改良場,特地設置「振鐸館」,保留他的辦公室、品茶室做為紀念。

民國43年,茶改場開始試育改良,先選出230種品系,經過10年實驗觀測,選出103種,再實驗9年;62年決定了12種產量多、茶質有特色的茶種,推廣至各地。

直到民國70年,選出最強的編號2027、2029號兩支茶種,產量最多、適應性強、樹勢旺盛,茶湯滋味甘醇濃厚、沉香撲鼻,最具市場價值,全面推廣。2027號起初名為台茶12號,2029號為台茶13號,最終由吳振鐸命名,將台茶12號「27仔」以其祖母「金萱」為名,台茶13號「29仔」則採用其母之名「翠玉」,添加人文氣息,推出後大受歡迎。

金萱、翠玉如今已廣為人知,但除了品茶行家,一般民眾鮮有人知它們的專名來由,這次因為小偷偷到不該偷的茶葉,陰錯陽差讓世人知悉有這段淵源。

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