日系漢堡迎接40週年慶 新款辛味祕汁漢堡上市

圖說:辛味祕汁醬採用黑胡椒等多種原料製作，過程需不斷攪拌。（記者梁峰榮攝）

欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導

號稱「醬汁專家」的日本連鎖漢堡歡度40週年慶，即日起推出「辛味祕汁漢堡」，並在全球同步上市。業者表示，辛味祕汁漢堡醬的特色是「雙醬」組合，除原有的醬汁外，再淋上黑胡椒與多種醬料調成的祕汁醬。這家日系漢堡連鎖店創立於1972年，至今剛好40年，日本分店共計1,380家。台灣則在21年前於台北新生南路成立第一家店，去年歡度台灣店20週年慶，並成立第200家分店，今年已經擴展到225家店，其中米漢堡系列最受台灣顧客青睞。新上市的辛味祕汁漢堡分成「辛味祕汁摩斯漢堡」、「辛味祕汁吉士漢堡」兩種口味，價位略有不同。兩種新品漢堡都以經典漢堡為基礎，加入黑胡椒、紅味噌、白味噌、韓式辣味噌、味醂與竹東阿金姊金桔等水果熬煮而成的辛味祕汁醬，過程需不斷攪拌，以免黑胡椒燒焦。辛味祕汁醬的口感清爽，多了辣、酸與甜味，融合成絕妙均衡的特殊風味。另外，新品所用的番茄有別於傳統漢堡，切片番茄兩面先煎過，將番茄的多汁香甜全部引出，提昇整體風味的層次感。吃過的民眾都認為，新漢堡多了黑胡椒特有的香氣，醬汁還飄著淡淡果香與甜味，確實很好吃。