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六福皇宮祇園重現日本山口縣家鄉料理

太陽網/吳貴華 2012.08.30 00:00
想要品嚐正宗日本料理,不用搭飛機出國也能吃的到!The Westin Taipei台北威斯汀六福皇宮祇園日本料理餐廳即日起至10月31日推出「山口縣家鄉料理」($2600+10%/套),重現河豚美饌發源地的各式經典海鮮,主廚推薦包含肥美龍蝦和生蠔的「海鮮寶樂燒」、日本進口「酥炸河豚」、獨家「瓦燒麵」等特色料理,要將最精緻的美味與消費者分享。

日本山口縣位於本州西部,漁獲產量豐富,好山好水的環境,孕育養殖出最鮮美、最大宗的河豚,最受歡迎的河豚料理和清酒皆出自於此。主廚特選用當地食材,獻上肥美龍蝦、極鮮生蠔推出「海鮮寶樂燒」、豪華推薦「酥炸河豚」及使用酒粕釀造、鱈魚入菜「酒藏鍋」,更不容錯過風味「瓦燒麵」,以蕎麥為主要原料的手工麵,主廚特加入香濃起司加以焗烤,搭配清爽淋醬、海苔一同享用,賦予雙重口感與香氣,風味絕佳,搭配清酒一同享用,更能突顯美饌的特色魅力!

祇園日籍主廚富田宗太郎表示,清酒不僅好喝,還是重要的日本文化,搭配海鮮尤其誘人,此次推出山口縣家鄉料理,除了將日本人最愛的河豚入菜,還加入了多道具有歷史背景的「岩國壽司」、山口縣獨有的養生「瓦燒麵」等特色料理,在台北也能享受最受喜愛的正統日式用餐氛圍。

此外,為了讓饕客能夠完整盡興的品嚐頂級清酒和山口縣家鄉美饌,9月21日晚間祇園特別與當地著名的獺祭酒廠合作,限量推出「獺祭清酒晚宴」($3200+10%),將4款擁有清酒界F1美譽的獺祭純米大吟釀(獺祭50、三割九、二割三)和餐後的紫蘇梅酒與豐盛道地的山口縣家鄉料理精采呈現,邀請所有消費者一同前往體驗美食文化,盡享微醺浪漫夜!美味預訂請洽:02-87706565或上官網查詢www.westin.com.tw

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