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迷人的午後時光-東亞傳統文化小吃

yam蕃薯藤新聞/實習記者 許芷菱、陳意如、謝心昉 2012.08.30 00:00
重視武士精神的日本,一定會讓人想到他們的傳統茶道,有繁複禮節,一絲不茍,在500年來,是專屬上流社會的社交禮儀,外人很難理解到日本茶道精神。但時下的日本下午茶其實融合了茶道及歐洲的文化,免去很多複雜的儀式,卻還是保有日本的特色,是現在最常見的日式下午茶。 而日式下午茶的混搭風格除了有西點蛋糕,當然還有日本特有的抹茶及煎茶,尤其是現在常見的玄米煎茶,不論是以冷或熱處理,都吸引了很多人。還有蒟蒻及羊羹,也是許多日本人喜愛的小點,壽司更是不可少。


精緻的日式下午茶。(圖/取自網路) 有特殊歷史背景的香港,不但可以享受到最傳統的中國茶,也造就了他們享用英式下午茶的習慣,近而變成香港獨特的喝茶文化,在台灣也很常見的港式飲茶或是茶樓,都是來自於香港。他們還有一個很特別的習慣,當你看到飲茶者用三根手指輕敲桌面時,代表他在向斟茶的人致謝。 港式下午茶不僅中西式合併,還是早中晚用餐皆宜,這是港式茶點非常特別的地方,而知名的港式點心如菠蘿油、西多士、鴛鴦奶茶、絲襪奶茶、燒賣等等,種類非常多,其中的西多士也就是台灣所說的法國吐司,是將吐司與蛋汁油煎,淋上牛油及糖漿,兩片麵包中間也塗上花生醬或果醬,西多士在香港更常被拿來當成早餐及下午茶點心,在台灣的許多港式飲茶店也都可以吃到。 種類繁多的港式點心,不僅可以當成下午茶,也能以正餐來食用。(圖/取自網路) 經過了這麼多國家的介紹,相信大家對於各國的下午茶都已經有基本的了解,接下來終於要輪到我們道地的台灣下午茶!大家一定很好奇,到底有哪些是台灣人最常拿來當點心的呢? 被稱作美食之國的台灣,夜市林立,走到哪都有攤子在賣小吃,不管是台灣本土的或是異國食物幾乎都看的見,但大家還是最喜歡我們台灣的道地美食,肉圓、杏仁茶、油條、燒餅、雞蛋糕、北埔擂茶、珍珠奶茶等等都是老饕的最愛,許多人也都在午後把這些小吃當作點心,而且又「俗夠大碗」,非常符合台灣人爽朗的性格,尤其是台灣各地的老字號小吃,不只台灣人,連外國人都為之瘋狂! 台灣好吃的肉圓讓很多老饕愛不釋手。(圖/取自網路)

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