迷人的午後時光－南洋道地特色點心

看完了這麼多歐式風格的下午茶，大家應該也蠻好奇亞洲風格的下午茶是如何吧？首先看到的是泰式，雖然泰式料理在台灣很常見，也讓許多饕客愛不釋手，但是卻很少有人嘗試過泰式下午茶，其實泰式下午茶主要是鹹甜各半，而酸辣口味更是不能少。 有別於一般下午茶的蛋糕餅乾，泰式點心的元素主要有糯米、涼拌、酸辣及椰汁等等，例如摩摩喳喳就是一道家喻戶曉的泰國甜品，泰式奶茶也是一道非常經典的飲品。

豪華的泰式下午茶。（圖／取自網路） 受到宗教影響深遠的印度，素食人口很多，在補償心理下，他們都特別喜好炸物或甜點，對於甜點的喜愛程度可不輸土耳其呢！印度的「松帕迪」，甜度非常高，在當地隨時都吃的到，網路上也可以購買，是非常經典的印度傳統點心。另外還有印度烤餅、Pani Puri等，Pani Puri是用橢圓形空心的薄脆餅，中間包著豆子、馬鈴薯蓉及各種配料，非常特別。 對印度人來說，可以沒有飯，可以沒有水，但不能沒有茶，茶在當地是非常平民化的，所以他們可以說是視茶如命，尤其是奶茶！印度拉茶其實就是奶茶的一種，他們就像表演一樣，用兩個杯子遠距離倒來倒去，就像拉來拉去一樣，而「拉」得越長，泡沫越多，味道就會好。在台灣也有許多販賣印度拉茶的店家，大家不妨可以去試試看。 印度的Pani Puri淋上旁邊綠色的醬汁，非常好吃。（圖／取自prodigystocks.wordpress.com） 被法國殖民過的越南人，特別喜歡吃法國麵包，也發明了許多當地的吃法，可以搭配咖哩醬汁、做成越式三明治和越式豬肉法國麵包，各種方式都有不同的風味。還有特別的越式春捲，正統的越式春捲皮叫做米紙，是一種透明的餅皮，沾上越式傳統的魚露醬，擄獲不少人的心。 而越式咖啡也非常遠近馳名，其沖泡方式及器具都很特別，拿出透明的杯子，放入煉乳，將剛磨好咖啡粉倒入咖啡盅內，加進熱水，再等咖啡慢慢滴進杯子裡就完成了，很多人很享受咖啡慢慢滴入杯子的過程，加煉乳的喝法也很不一樣，有興趣的人也可以試試看。 越式咖啡特殊的沖泡方式，吸引許多人爭相嘗試。（圖／取自網路）