何文杞投身繪畫藝術超過一甲子，作品常見古厝、水牛、百合花等景物，背後卻有許多隱含的意義，例如用鳥表達台灣人在二二八事件中，無法反抗；黃昏的故鄉則述說海外留學生被列入黑名單，無法返國。許多評論家說，何文杞的作品，見證了台灣民主化的過程。
何文杞曾獲日本東京都美術館白亞展特別優秀獎、英國劍橋世界名人錄傑出藝術家獎、美國北卡傳記協會國際名人錄傑出藝術領導獎，他的創作風格分為五期，初期為現代畫派研究期，後為鄉土回歸寫生期、鄉土取材創作期、原住民排灣族文化藝術探索期，現為墾丁及花蓮山海美景大自然環保自覺期。
他說，年紀大了，心情沉靜，他覺得活在台灣，能有這麼美的環境，他要用畢生力量呈現給大家。
「何文杞台灣畫展︱台灣鄉土是我永遠的愛戀」即起至九月卅日在新營文化中心展出，水彩、油畫等共計卅五件作品，九月二日上午十點卅分，還有一場互動講座「傳統經典前衛︱繪畫創作經驗互動」，歡迎民眾參加。