新北蛋黃酥節 40家脫穎而出

新北市政府經濟發展局今天舉辦「2012新北市蛋黃酥節」成果發表會暨頒獎典禮，經發局長葉惠青表示，40件作品歷經初選、現場烘焙、專家評選及民眾票選等考驗，從172件作品中脫穎而出。

這次蛋黃酥節分成「經典組」及「創意組」2組競賽。經典組強調糕餅師複製餅功力，包含柔麵及烘烤技術等，口味以傳統烏豆沙及綠豆沙為主；創意組則強調創意及養生，鼓勵參賽者研發創新，口味及外觀都有別於傳統，像是竹筍蛋黃酥，或以南瓜及紫薯作餡料，都有不同風味。

新北市副市長許志堅參加典禮並頒獎，他表示，新北市有超過100家糕餅店有30年以上的歷史，希望藉由這次活動，為業者注入新活力及更多創意，並以蛋黃酥作為新北市的特色糕點，塑造專屬新北市的品牌形象。

新北市蛋黃酥節聯合展售會將於8月31日至9月2日在板橋車站B1廣場舉行，40件得獎作品都將一同參展，並祭出限時優惠價，還有1元競標、滿千抽禮盒等好康，民眾可上網查詢。