膽結石／拒當無膽之人 別節食、別吃太油太甜

圖說:預防膽結石要避免高油及高糖飲食，很多人都忽略，果汁只有糖和水，和蛋糕一樣，都是高糖飲食。（欣傳媒資料照）

欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導

有了膽結石，一般都只能切除膽囊，但是很多人都怕自己會變成「無膽之人」，所以總想採取各種方式，看看能不能保住膽囊，雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠表示，與其已經發生膽結石，事後想來「保膽」，還不如事前護膽，避免膽結石上身。

周碩渠表示，膽汁是由肝臟分泌，經由膽管、十二指腸等，在小腸中與食物混和，幫助消化吸收。如果肝功能異常，或膽管狹窄、細菌感染、攝取過多膽固醇、暴飲暴食或長期節食，都可能使膽汁成分改變或變得濃稠，形成膽結石。

尤其很多女生怕胖，一量體重發現「今天又重了0.5公斤」，就趕快採取極端節食，可能早餐和午餐都免了，只吃晚餐一餐，周碩渠說，節食很容易引發膽結石，因為膽汁是在人體飲食後才會經由膽囊收縮，把它排到腸道中來消化吸收食物，如果長時間沒進食，膽汁無用武之地，在膽囊內就會變成很黏稠，而形成膽結石。

而另外有一些女生是「過午不食」，或是說每天傍晚過了六點就不吃飯，這也不健康，因為第二天再怎麼早吃早餐，最早應該也是早上六點才吃，中間等於有十二個小時，舊的膽汁還是沒辦法排出，換新鮮的膽汁進來，無形中也易形成膽結石。

周碩渠建議，想要維持好身材不是靠節食，要避免膽結石上身，飲食要定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食，保持低糖、低脂、低膽固醇和高纖維飲食，避免吃全脂牛奶、乳酪等高膽固醇食物，以及會脹氣的蔬果、辛辣的食物。