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夜市通/日式魚蛋小屋 美味魚蛋串著走

欣傳媒/欣傳媒 2012.08.27 00:00

圖說:魚蛋小屋的串魚蛋共有九種口味,均一價25元。(記者梁峰榮攝)

欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導

「魚蛋」經常出現在港製電影,初期讓不少台灣人誤以為是魚卵,事實上,魚蛋就是魚丸。近幾年台灣夜市的日式魚蛋攤如雨後春筍般出現,且口味相當多,從原味、麻辣、咖哩、海苔、沙茶到芥末....等,九種口味任君挑,好滋味串著走。台北寧夏夜市有家連鎖型的「冠」魚蛋小屋,開幕沒多久,在老字號小吃雲集的寧夏夜市裡,只能算是新生兒。不過魚蛋小屋的口味選擇多,美味且方便食用,當場吃或帶著邊走邊吃都沒問題,獲得哈日族青睞,連日本遊客也讚賞。魚蛋小屋的魚丸採用新鮮深海鱈魚丸製作,再以原味、麻辣兩種湯底現場熬煮,業者堅持不加味精調味,滷包則用了十多種中藥材調配。魚丸煮熟後泡在湯裡保溫,顧客點選後,可依個人喜愛的口味,選擇不同調味,已研發出九種口味,每串均一價25元。魚蛋小屋的創始店位於高雄市新堀江,目前已經遍佈全台夜市商圈,光台北市林夜市就有三攤,甚至有人因為愛吃魚蛋而加盟,變成加盟店老闆。總部業者黃先生表示,魚蛋小屋重視鮮度,多口味的調味粉也是魚蛋小屋的特色,有別於其他魚蛋攤。遊客鄭先生表示,不久前他在士林夜市看到魚蛋攤,好奇買了一串原味魚蛋試吃,意外發現美味,他說:「魚蛋小屋的魚蛋煮得很入味,魚丸非常Q彈,好吃極了。」因為好吃,每次逛夜市,鄭先生總要買一兩串,邊走邊吃。日本美眉理子則說,她在日本並沒吃過類似的魚蛋,卻在寧夏夜市看到魚蛋小屋攤子前寫著「日式」兩字,讓她覺得很好奇,忍不住買了一串咖哩魚蛋當場吃,理子驚呼,「喔伊係呢!沒想到能在台北吃到日本沒吃過的日式小吃。」【延伸資訊】店名:魚蛋小屋(冠)地址:台北市寧夏路寧夏夜市中段電話:0987-091-959營業時間:17:00~01:00相關連結(總部官網):http://www.guan.url.tw/更多夜市美食,請上【從傍晚到深夜都不用愁肚子餓】專輯!!http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=73

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