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中秋月餅搶市 波爾多可麗露首見

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2012.08.26 00:00

距離今年中秋節9月30日還有一段時間,可是五星飯店推出的月餅禮盒已經紛紛開打。台北晶華酒店嚴選出台灣各地的茗茶入餡,推出「寶島好茶月餅禮盒」,法國籍點心主廚羅倫(Laurent)也祭出家鄉波爾多的知名點心可麗露(Canele)搶市,推出「四喜可麗露禮盒」。

台北晶華酒店嚴選出台灣各地的茗茶入餡,推出「寶島好茶月餅禮盒」。(圖片提供/台北晶華酒店)

今年全新上市的「賞月」—寶島好茶月餅禮盒共計有豐山黑薑茶、涵山紅茶、鹿谷烏龍茶、三峽碧螺春茶、木柵鐵觀音、金峰洛神花茶入餡,並分別搭配密地瓜、台南芒果、麻豆柚子、南投青梅、宜蘭金棗與屏東無花果,增加口感豐富性,並散發出每一款茶葉的特殊香氣。

全新上市的「賞月」寶島好茶月餅禮盒。(圖片提供/台北晶華酒店)

「圓月」四喜可麗露禮盒則是法籍點心主廚羅倫的拿手作品,羅倫嚴選高品質有機健康雞蛋為原料,針對近期於台灣糕點市場上迅速竄紅的可麗露,研發了巧克力、香草、咖啡以及茉莉花茶四種不同口味,以法國進口的黃銅模具悉心烘烤出來的成品,外表焦香酥脆,像穿著焦糖糖衣的小鐘鈴,鬆軟Q彈的內裡、有中式發糕口感,但入口奶蛋香氣滿溢,又展現出歐式點心的風華。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/7495

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