蔬菜價格驚驚漲 抗漲豆芽菜成搶手貨
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記者張文熹／彰化報導
蔬菜價格驚驚漲，維有豆芽菜最便宜！豪大雨，颱風一個接一個來報到，各品項蔬菜還是非常貴，空心菜一公斤批發菜仍在70元的天價，青江菜每公斤68元，地瓜葉拍賣價64元，豆芽菜一大包20元最便宜，成了高昂的菜價中最抗漲，價格持平，成為市場搶手貨。
彰化縣產地業者說，豆芽菜因為栽種不受天候影響，豆芽菜的出貨價格25年來一直在「抗漲」，即使颱風災情再嚴重，他們出貨價一定持平。
溪州鄉豆芽菜業者說，由於豆芽菜保存時間短，他們並未加入共同拍賣運銷，他們每天出貨約一公噸，專門供應西螺果菜市場需求，收購業者都是附近鄉鎮的盤商，價格從25年前就是一公斤10至12元，從來沒有波動過。
徐進昇指出，颱風期各項菜價狂飆，豆芽菜業者沒有所謂的「颱風價」或「天公價」，必須老老實實的經營老客戶，他們因栽種成本及數量不變，自然不會調價，只是需求量增加，他們會斟酌下種的量，以這次天秤颱風為例，他們增加約三、四成的栽種量才能應付未來五天內的需求。
由於豆芽菜的價格多年來一直在「抗漲」，已經成為農政單位平抑菜價的「戰略蔬菜」，缺點是豆芽菜不能冷凍和久存，否則一定成為颱風天消費者購菜的首選，他建議政府應多推廣豆芽菜的創意料理，只要媽媽們稍加用心，其實可以利用豆芽菜變出一道道美味佳餚。
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