說到綠豆椪，來自台中東勢客家山城的綠豆椪，中一餅行是東勢在地餅藝老店，無論是嫁娶，或是送禮，平日店內的招牌櫅粑餅則是讓人回味無窮，而到了中秋佳節，這味客家式的綠豆椪，更是讓許多朋友難忘。
曾經屢獲台中縣綠豆椪的金牌獎，中一餅行堅持自家製作的綠豆椪，自家榨製出的新鮮豬油，還有親自到台南購買的蔥頭，以低糖配方、豆沙與內餡的特調比例，不添加防腐劑，細製的豆沙嚐得到客家的懷舊風味，這一口細細的餅香，層層裡的情意，每到中秋前，是送禮的好選擇。（圖／台中東勢中一餅行提供）
東勢名特產‧中一餅行櫅粑餅：http://0425875655.tw.tranews.com/