(記者張立明／雲林報導 )
雲林縣第3屆竹筍節系列活動，25日上午在古坑鄉大埔社區熱鬧登場；與會貴賓致詞祝賀大會圓滿成功，更有舞蹈、演奏等精彩表演、現場並舉辦醃醬筍DIY製作、竹筍粥品嚐、農特產展售、登山健行及自行車親子深度旅遊等系列活動，活動將持續至明(26)日，並將於9月2日接受民眾訂桌席開101桌的特殊風味「竹筍大餐」，歡迎民眾踴躍預約訂桌。
第三屆竹筍節「古坑飄香味 大埔筍滋味」系列活動，在有台灣竹筍王國美譽之稱的古坑鄉大埔社區熱鬧展開。縣長蘇治芬、計畫處長陳東松、社會處長丁彥哲、新聞處長許木盛、立法委員李應元、縣議員沈銘恭、古坑鄉長林慧如、大埔社區理事長柳四勇、總幹事林世廷及社區民眾、及外地遊客一同參與，場面盛大，為平日稍嫌冷清的山居小村落增添許多熱鬧。
蘇縣長表示，縣府將於2013年12月舉辦農業博覽會，展現農業首都對農業發展的企圖心，主展場為虎尾空軍基地17.8公頃土地，全縣20鄉鎮設有亮點展場，大埔社區也為亮點之一，期望藉由農博20亮點的串聯，及配合竹筍節等社區文化活動的推廣，活化地方產業，為農村社區經濟注入活源，達到農業永續經營的理念與價值。
鄉長林慧如表示，竹筍節活動的「私房醬筍」製作競賽今年已邁入了第三年，往年醬筍冠軍出爐後大受好評，讓各地遊客紛紛慕名而至，活絡農村生活，對於本鄉麻竹筍推廣具有非常大的效益。
主辦單位表示，私房醬筍製作競賽至8月底於公所受理報名，參賽者於報名時發放製作醬筍玻璃罐，由參賽者於家中自行料理製作，於10月底繳交2罐醬筍，限50組報名參賽。預計於12月由專家、學者及公家機關代表組成黃金評審團，依醬筍的色、香、味進行評審，預計選出11位優勝高手，冠軍可獲得新臺幣1萬元的高額獎金，歡迎踴躍參賽。
25日的竹筍節活動也配合祖父母節，辦理「祖孫藝起做；牽手醃醬筍」，由阿公、阿嬤教導孫子女醃製醬筍，傳承醬筍醃製技藝，讓小孩對地方特色產物有更深的體驗與認識。
竹筍節系列活動最後一天( 9月2日) 中午12點整，將於大埔社區開天宮廣場辦理「古坑飄香味~大埔筍滋味」101桌竹筍風味餐，辦桌嚴選古坑在地竹筍，由在地大埔出身的國家金牌御廚「水蛙師」張和錦親自領軍烹炊11道古坑特色風味料理─古坑五福特拼盤、五花酸菜扣肚筍、雪花魚膠千筍羹、竹報平安竹筍粽、福菜醬筍燜桂筍、故鄉筍乾烘蹄花、醬筍鮮筍蒸鮮蝦、季節鮮撈海上鮮、品盅山珍燉土雞、古坑咖啡雪棉糕、季節四喜仙果盤，每桌3,500元，適合親朋好友聚餐、團體訂餐、旅遊規劃行程用餐。只要訂桌就送劍湖山世界優惠券、凱馨土雞肉酥禮盒、福祿壽福牌料理米酒、古坑大尖山咖啡咖啡禮盒、日盛點心咖啡煎餅等好禮，物超所值。訂桌採匯款方式，訂桌專線05-5828868、0933-438733。
( 活動照片：記者張立明攝 )