回到頂端
|||
熱門:

首屆團餐PK 發掘在地特色餐

中央商情網/ 2012.08.24 00:00
(中央社記者汪淑芬台北2012年8月24日電)交通部觀光局舉辦首屆團餐PK大賽,發掘各縣市旅遊景點有在地特色的餐廳,提升旅行團用餐品質。

台灣有許多美食,卻有大陸旅遊團來台旅遊,嘲諷餐飲安排,吃得比豬差。

觀光局為提升旅行團的團餐品質,辦理首屆「2012台灣團餐大車拚」評選暨行銷,邀請全台具接待團體旅客的餐廳,即日起向縣市政府自我推薦,縣市政府在9月28日前,向中華美食交流協會報名。

觀光局說,辦理團餐PK賽,是希望建立縣市特色餐食意象,落實在地食材、在地消費觀念,鼓勵團餐業者開發風味餐,並做為建立團餐品牌制度的參考。

根據觀光局訂定團餐PK賽規則,包括7菜、1湯及甜點與水果。將分5個面向評分,比重最高的是「在地與文化」,其次依序是「美味與創意」、「友善環境」、「速度與品質」、「健康與養生」,評審團分數占80%,網路票選占20%。

觀光局說,將依「超值餐」、「精緻餐」及「風華餐」,各選出前10名團餐餐廳,提供旅行社包裝行銷。「超值餐」每桌價位在新台幣2500元以下,「精緻餐」為2501元至4000元,「風華餐」為4001元至1萬元。

觀光局要求,獲選的餐廳,提供給旅客的團餐,至少有5道菜必須與參與競賽時的菜相同,其他可依季節不同做變化。

社群留言