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機上餐飲更具中國味 國泰推出招牌中式料理

欣傳媒/欣傳媒 2012.08.24 00:00

圖說:機上餐飲讓乘客吃起來有如餐廳用餐,是航空公司追求的目標。(國泰航空提供)

欣傳媒 | 記者蘇曉凡/台北報導

飛機雖不能做到像家一般舒適,但卻能在航空公司的努力下,提供類似在家的感覺,除了座艙的舒適度,空中飲食也是如此;國泰航空近期就推出全新「招牌中菜」推廣活動,讓乘客在空中也能享用道地的中式菜餚。國泰航空宣布從8月至10月期間,搭乘國泰特定長途航線的商務艙、特選經濟艙與經濟艙的乘客,就可品嚐到國泰特邀美食專家研發出的多款中華道地美食,讓乘客在三萬呎高空中,享受如在中式餐廳般的美味體驗。許多人相當排斥機上餐飲經由烤箱加熱後千遍一律的味道,而不少東方乘客則偏好中式飲食,因此這次國泰航空推出的招牌中式料理中,保留了中式餐飲的精緻與美味,以符合東方人的飲食偏好。全新設計的菜餚共有六款,包括於商務艙和特選經濟艙奉客的梅菜扣肉、豆豉雞球及港式咖喱蝦。經濟艙則提供薑葱香菇魚柳配白飯、柱侯牛筋腩配白飯與魚香茄子肉碎配白飯。國泰航空表示,這六款精心設計的中餐無論從食材、烹調方法、味道及賣相等方面都力求充分呈現道地中菜的精髓;同時為進一步提升機艙餐膳服務,新菜式會配以全新餐具,包括商務艙以傳統中式碗具盛載白飯,而特選經濟艙餐膳主菜則以瓷碟盛載,讓乘客在享用時更有家的感覺。國泰航空服務董事簡泰偉(PhilippedeGentile-Williams)表示:「國泰以港為家,為乘客提供優質服務外,我們亦很榮幸能向香港及全球旅客推廣道地中華風味的佳餚。最新精心設計的菜式揉合道地中華廚藝精髓,必定廣受乘客歡迎。」國泰航空不斷為空中餐飲注入新元素。最近更榮獲美國主要商務旅遊雜誌《FrequentBusinessTraveler》的「最佳機上餐膳及餐酒大獎」,而新推出的「招牌中菜」,從11月起會推廣至區域內航線,更多新款菜餚色也將於近期陸續推出。

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