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苦茶嫩薑下鍋炸! 酥脆雞飄古早味

TVBS/ 2012.08.24 00:00
今天的內行美食,介紹的是「苦茶油雞」,業者為了不讓雞肉吃起來有飼料味,先挑選4個月的放山雞,用每包千元的飼料餵養,等到土雞長6個月大,宰殺後放進苦茶油鍋裡,和精選嫩薑一起油炸,上桌的雞肉口感甘甜,很多人一吃成主顧。

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