台南分署查出，蠔記食品袁姓前負責人擔任負責人時，去年8月收到國稅局營業稅及營所稅共新台幣764萬元稅單後，同年9月將公司負責人變更登記到陳姓中國大陸籍人士名下，陳姓人士數天後出境返回中國。
袁姓前負責人更把蠔記食品銀行存款全數轉至他人帳戶，其中有多筆款項直接轉入配偶的私人帳戶，以達脫產目的。
袁姓前負責人具餐飲管理專業，不只在台灣經營多家餐飲事業，且在中國大陸天津、上海經營台灣美食廣場，餐飲事業跨足兩岸，但在台灣的餐飲事業，負責人都登記在配偶的兄弟名下。
台南分署21日因袁姓前負責人積欠稅款，向台南地方法院聲請管收獲准，將袁姓前負責人送進台南看守所附設管收所。
台南分署執行官吳俊青說，袁姓前負責人的妻子，昨天傍晚先繳交380萬元的稅款，台南分署決定昨晚先行釋放袁姓前負責人，但仍限制出境。
袁姓前負責人的妻子希望剩餘稅款分2年攤還，但台南分署要求一次還清。
吳俊青表示，台南分署今天中午請袁姓前負責人到分署說明如何償清欠款，但袁姓前負責人深恐被媒體圍堵，只請會計師出席，台南分署再度表明一次清償稅款的態度。
吳俊青說，袁姓前負責人已同意明天再告知清償稅款的方式，台南分署因已限制袁姓前負責人出境，也希望袁姓前負責人利用獲釋這段期間籌足稅款。