英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，相比之下，超市販賣的香蕉通常兩三天內就會變黑變軟。
這種噴霧劑據信可以拯救英國人每天丟掉的約160萬根香蕉。
大陸天津科技大學的李喜宏博士利用甲殼素製成這種噴霧劑，他說：「我們發現，綠香蕉噴上甲殼素後，可以保持新鮮達12天。」甲殼素是一種萃取自蝦蟹外殼的物質。
「香蕉一旦開始成熟，很快就會變黃變軟，然後腐壞。」
「我們發明的方法，能讓香蕉保鮮較長時間，且抑制香蕉快速成熟。」
「消費者可以在家裡使用這種噴霧劑，在超市和運送途中也可使用。」
這種噴霧劑無色無味，據說安全無虞。
噴霧劑是透過殺死細菌，並減慢香蕉呼吸的速度，發揮防腐作用。