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龍眼炭焙茶 茶香四溢

大台灣旅遊網/石靜怡 2012.08.23 00:00
  對茶葉的一份心,有著傳承的堅持與信念。東燁茶藝行男主人為坪林老街茶葉世家第四代,秉持專業誠信的老店信用,為大家把關茶葉品質,堅持選用春冬兩季茶葉,要讓人人都有好茶喝!

  男主人來自坪林老街茶葉世家,家中四代都從事茶產業,坪林的東方美人茶、文山包種茶、正欉鐵觀音都是東燁的招牌。其中的東方美人茶為青心烏龍茶種製作,經小綠葉蟬著蜒後的茶葉具獨特蜜香,茶身具白、青、紅、黃、褐五色,東方美人茶所沖泡出的茶湯成明澈鮮麗的琥珀色,恰似東方古典美人的誘人美感。

  精選台灣各地高山茶,堅持只選用春、冬二季生產的茶葉,好的茶葉不只滋味清香,更耐保存,放越久越有豐富滋味。特選阿里山烏龍茶、大禹嶺高山茶、梨山天池烏龍,還有數量不多的奇萊山易之香,每年東燁都會為大家挑選當季好茶。

  

  東燁龍眼炭焙茶的雙絕「三昧真火」與「朱雀之心」,由男主人親自製作,特別挑選茶質好的烏龍茶,以龍眼炭焙製,工序相當繁雜,得在適合的天氣才能製作,過程中得不斷注意溫度控制。自行設計的炭焙設備,每次產量都很稀少,炭焙出的茶有獨特的龍眼蜜香,入口從前端到後段的滋味層次豐富,令人印象深刻。

  老闆因柴燒茶倉結緣台灣本土創作者,訂製的手工柴燒茶具,包括茶壺、茶杯、茶碗等,樸實質感帶著自然釉料的紋路,茶倉存放茶葉更具保鮮與茶味濃郁。傳統是以茶養壺,泡茶會用到大量的水,以柴燒茶具泡茶,只要適量的水,隨性以碗泡茶,其中的放鬆靜心,更能感受泡茶樂趣。

  男主人和女主人對於茶有著無比的熱情,一個親切熱情、一個有說不完的茶故事,把茶葉當做創作一樣,投入理念與堅持,要把茶的精神推廣讓更多人知道。茶葉來自天地的孕育,不但能養生,更能從中體會生命,讓人產生感謝的心,歡迎對茶有興趣的人來走走,即使是初入門也歡迎喔!(圖/本網資料照片)

台北東燁茶藝行http://0227152838.tw.tranews.com/

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