台中公益路精品咖啡 夢想的起點
大台灣旅遊網/林胤仲
13 年前
每個人的一生當中，不管是當明星、環遊世界、做義工還是賣衣服，或多或少，我們一定都有過自己的夢想，憑著堅毅的熱情、獨特的想法和無畏的心皆為達成夢想所不可缺少的元素。
位於台中公益路上薇芳咖啡的彭店長，於高中時就對咖啡非常熱愛，而萌生了開一間咖啡專賣店的夢想，獨特的想法使店面裝潢呈現風格清新的北歐風，而顏色的鋪陳以及特殊的噴漆技藝也讓店面空間擁有更多的表情，並搭配淺木色的餐桌椅，也為空間帶來自然風味。
憑著堅毅的熱情專研各種咖啡的習性與特性，彭店長特別推薦奶霜冰咖啡，上層奶霜以純鮮奶打出使咖啡產生多層次口感，上層口感與維也納咖啡相似，喝到了下層口感非常滑順，奶霜與咖啡的融合產生另一種風味；而除了義式咖啡之外，精品咖啡也是一大特色，對於品質的堅持，咖啡沖泡過程的時間與溫度會影響咖啡的口感，因此精品咖啡皆需在店內使用。
落葉蘊育萌芽十年的構思與規劃，從天馬行空到一步步的夢想實踐，如同店名一樣彭店長喜歡與人同樂及分享想法，更提供一個舒適的空間讓人放鬆。We Fun！（攝影／林胤仲）
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