這項報告發現，即使當前乾旱天候恐進一步推高糧價，從農田到餐桌，美國人浪費食物的情況無所不在。報告總結指出，相較於歐洲國家，特別是英國，美國政府投注在尋找浪費食物問題所在及研擬對策的努力，可說相形見絀。
報告指出，美國一個四口之家平均每年扔掉價值二千二百七十五美元（約六．八萬台幣）食物，是東南亞國家十倍，自一九七○年代以來，美國人扔掉的食物增加了五十％。ＮＲＤＣ強調，只要扔掉食物的百分比下降十五％，省下的錢足以購買二千五百萬美國人需要的食物，還能減輕填埋垃圾的負擔，因為固體垃圾的很大一部分是扔掉的食物。
報告作者、ＮＲＤＣ科學家甘德斯說：「我們全國簡直是亂扔到手的每一份食物，把金錢和珍貴資源白白浪費。」報告點出了食物生產鏈各環節的食物浪費情況，例如農夫可能因價格太低，不敷勞力及運輸成本而不願採收；市場也會迫使種植者將一些外觀有損傷或瑕疵的食物丟棄。ＮＲＤＣ指出，易腐敗的食物往往遭分銷商拒絕，甚至連食物銀行也不要，而主要為窮人提供暫時性膳食支援的食物銀行，有時會收到超過一次所需的食物，多餘的都浪費了。
商店與住家 丟棄食物最嚴重
不過，許多研究指出，大多數的食物浪費發生在商店及住家。美國政府估計，超市一年單是未賣出的蔬果損失就達一百五十億美元。歐盟也注意到此問題，歐洲議會通過決議要在二○二○年前減少一半的食物浪費量，許多超市也響應不再推行買一送一策略，改以對折優待，鼓勵消費者買一個就好。