行政執行署台南分署今天證實，台南分署昨天聲請管收蠔記食品袁姓前負責人，台南地方法院裁定管收。
台南分署指出，袁姓前負責人在擔任蠔記食品負責人時，於民國100年8月收到國稅局稅單後，同年9月將公司負責人變更登記到陳姓中國籍人士名下，陳姓負責人數天後出境返回中國。
袁姓前負責人更把蠔記食品銀行存款全數轉至他人帳戶，其中有多筆款項直接轉入配偶的私人帳戶，以達脫產目的。
台南分署調查，袁姓前負責人具有餐飲管理專業，還經營「竇爸雞腿王中式速食」、「竇爸國際餐飲有限公司」、「豪記臭豆腐工坊」、「佳美簡餐店」等多家餐飲事業，但負責人都登記在配偶的兄弟名下。
另外，袁姓前負責人還在中國大陸天津、上海經營台灣美食廣場，餐飲事業橫跨兩岸。