苗栗區農業改良場研究員張素貞指出，新水稻品種「苗栗2號」因為「軟Q」，除適合銀髮族，也可做成飯糰及壽司米點等，包含米蛋糕、米麵包等，都十分可口。
她說，這款新米是台灣台中秈3號與日本越光米雜交後，再從眾多台日混血稻中選出食味與台（禾更）9號並駕齊驅的米，才誕生出「苗栗2號」。
這品種在北部地區的第一或第二期作產量都比台（禾更）9號高出3.2%及18.8%；優點二還有株型較矮、不易伏倒。
她指出，以台（禾更）9號每100台斤產地收購價，可比一般稻米的新台幣1200元多100元，達1300元來說；「苗栗2號」可望與台（禾更）9號賣一樣的價格，而且每公頃收成6000公斤以上，已是豐收，農民都給予好評。
這麼好的米，民眾何時可以買到食用？她說，預計明年可上市，但面積會比試種的3公頃多多少？尚不知，要看採種及農民登記栽種情況而定；並規劃5年內要種500到600公頃，量產「苗栗2號」，造福銀髮族。