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普渡前抽驗豆干 2件違規含殺菌劑

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.08.21 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)農曆七月鬼門開,為因應中元普渡所需的祭品,嘉義市政府衛生局今天公布豆干抽驗結果,違規率高達3成,包括檢出2件添加殺菌劑過氧化氫。衛生局月初到東市場等傳統市場和豆干食品行抽檢豆干8件檢驗皂黃、色素、過氧化氫、甲醛及防腐劑等,其中2件檢出殺菌劑過氧化氫(俗稱雙氧水),其餘均符合規定,已針對不合格產品通知下架,並追查豆干來源,將依違反食品衛生管理法,處3萬元以上、15萬元以下罰鍰。

雙氧水加入豆干,主要能使豆干顏色較白,食用後可能會出現皮膚刺痛等症狀,食用過多可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉或腹脹等腸胃道刺激症狀,衛生局籲請消費者,烹調前先以大量清水浸泡、沖洗,烹煮時可打開鍋蓋,使雙氧水揮發。

嘉義市政府衛生局局長孫淑蓉表示,為保障民眾健康除針對可疑違規之產品持續加強抽驗及稽查輔導外,也籲請民眾在購買食品時勿以產品之色澤為取向,對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品,在選購時要提高警覺,並應認清產品完整之標示,包括:品名、食品添加物名稱、廠商名稱、電話地址及有效日期,以減少購買到違規食品的機會,並多挑選天然食材,以免吃到過量或違法的食品添加物以確保自身安全。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=19692

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