回到頂端
|||
熱門: C羅 柯P 軍改三讀

今年中秋不烤肉 一口肉乾一口茶 回味無窮

大成報/ 2012.08.20 00:00
【記者林瑞明/台北報導】想一口氣品嚐到多種口味的肉乾、百款好茶嗎?9/1-9/2圓山爭艷館「臺北好茶主題館」現場展出百年茶鄉歷史、文化、特殊茶器用具展示,以及近百款的茶葉可在現場一次買到,以及特色店家推出鎮店招牌於現場展售。「肉乾主題館」,介紹臺灣最早的肉製品市場-迪化街、台灣肉乾製作的緣由、傳統工法現烤現做,聚集全臺北最知名的各大肉乾業者,現場販售包含全臺最薄0.1公分及最厚1公分的肉乾,以及紅麴葡萄酒製成的豬肉乾、泰式檸檬豬肉乾、鳳梨牛肉乾、果汁牛肉乾等多種口味肉乾,並精選20家經典知名的肉乾業者,現場烘烤飄香,提供消費者試吃及選購。

「臺北好茶主題館」-百年尋味 濃醇回甘

臺北市商業處劉佳鈞處長指出,臺北初期的商業發展過程中,與臺灣茶葉產業的日益興盛,其實扮演著互為表裡的角色。19世紀時,英商的寶順洋行首度將台灣烏龍茶出口到海外,並於大稻程設立首座茶葉工廠,以「福爾摩沙茶」(Formosa Tea)品牌一炮而紅後,開啟了臺北獨特的百年茶文化。市府及茶公會過去曾推動「臺北好茶嚴選認證」,象徵茶農、茶商一路走來的用心,更充分展現了臺北茶精緻的文化,可說是臺北非常重要的一項代表性商品。

「臺北好茶主題館」特別介紹百年茶鄉歷史、特色茶具展示、挑tea達人教您泡好茶挑好茶以外,還有近百款名店茶葉現場提供品茗及展售,包含170年悠久歷史的嶢陽茶行,已傳承至第六代,秉持百年傳承精神與製茶工序,從挑茶、選茶、焙茶、評茶,乃至包裝銷售,每一個步驟都充份傳達對茶葉品質的堅持;創立122年的王有記名茶,其展售之特色商品奇種烏龍茶由百年嫡傳的炭焙製法生產,茶葉具有綿延細長的甘甜香氣,呈現豐富多樣的自然風味,餘韻久而不散,讓茶席空間充滿半發酵茶特有沉穩茶香;60年歷史的王錦珍茶行則推出茶莊珍藏30年的陳年老茶,以及喜堂茶業推出包種、金萱、翠玉、四季春,由200多年前臺灣第一株文山茶試種而出,結合簡單設計推出功夫茶、高山茶、創意茶等特色禮盒。

展售會現場有近百款特色茶葉首次聚集,且全館消費滿千即有贈送精緻來店禮,除此之外,王有記名茶消費滿3000送飲joy茶包(原價150元)、日本觀光客最愛的嶢陽茶行推出買冷泡茶加購冷泡壺480元(原價630元)、王錦珍茶行推出台灣紅玉75g原價400元,特價300元等限量優惠,歡迎喜歡品茗或分享茶香的人來現場找好茶。

「臺北肉乾主題館」-懷舊工法 創新口味

劉處長也表示,早期臺灣以移民為主,物質生活艱困,一般情況下,肉類食品只有大戶人家才吃的起,一般人買了肉,捨不得一次吃完,多會把肉拿去加工醃漬,分次慢慢享用。沒想到因此造就了本土非常特殊的肉乾製品,除了自家吃以外,外出旅遊、出遠門易於攜帶,每逢佳節,家家戶戶都把自己醃製的肉拿出來分享,稱之為「肉脯」,也就是今日的肉乾,各家迥異的製作流程與口味,實則隱含著先民血脈相通的人情溫暖。

在臺北,業者利用獨特的創新手法,把肉乾變化成更多樣化的商品,例如快車肉乾首創0.01公分薄如紙片的肉乾、養生的竹炭肉乾、將豬肉干做成長條棒狀的「筷子肉干」,巨佳食品推出紅麴葡萄酒豬肉乾、千翔食品鳳梨牛肉乾、櫻花蝦豬肉乾;還有聞名世界的臺北牛肉麵家家都有的副產品-臺北牛肉乾,傳統連結創新的概念,讓肉乾成為臺北發展至今非常特殊的商品。主題館有香傳近半世紀的千翔食品及唯豐食品、巨佳食品、美珍香、新東陽等臺北市內各大特色肉製品業者,特別來到現場,提供現場烘烤的新鮮肉乾,即日起至8/31有港澳陸客最愛的洪師父牛肉乾推出買三包特價600元(原價750元)、千翔食品預購滿5000元打九折、巨佳食品滿500送100優惠,以及9/1-9/2全館八折之優惠,讓您送禮最優惠、最貼心。

一口茶 一口肉乾 先甜後甘 回味十足

旅遊達人林龍則說,隨著時代演進,現代人喜愛喝下午茶,泡好茶、吃好茶,再來一片好吃的肉乾,確實是人生一大享受,完全可以抒解都市人龐大的生活壓力與工作壓力。林龍推薦同時買臺北好茶、臺北肉乾,讓收禮者可以偷閒享用一杯風味獨特,茶香濃郁、生津止渴、喉韻回甘的臺北好茶,再配一口嚼勁十足、滋味無窮的臺北肉乾,絕對可以感受到送禮者無盡的用心與情誼,遊客到臺北市觀光時,千萬別錯過這麼契合絕配的伴手禮。

社群留言