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仿跆拳創廚師密訓 切絲、翻鍋闖11關

TVBS/ 2012.08.20 00:00
想成為廚師,要經過多少訓練?有餐廳業者運用跆拳道概念,公布自創「11等級」,不同色階秘密特訓,從基本刀法到翻鍋下廚,都有嚴格標準,像是檸檬葉切絲0.05公分,翻鍋60秒60下,考生得通過層層關卡才能掌廚,作法規格化,目的也只是讓口味一致化。

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