苗栗縣陶瓷產業研發聯盟今天在公館鄉五穀文化村舉辦「台灣精陶」成果發表，展示7款實用料裡陶瓷刀具，苗栗縣長劉政鴻拿起縣內陶瓷業者轉型自製的陶瓷刀試切水果，肯定陶瓷刀的外觀設計優雅獨特，刀刃鋒利，品質優良，期許苗栗陶瓷刀將來比金門鋼刀更有名。
由功薰企業社、五穀文化村及銅鑼窯業工廠組成的苗栗縣陶瓷產業研發聯盟，去年8月與工業技術研究院簽署技術移轉合約，獲得高科技精密陶瓷技術輔導，成功研製陶瓷刀，創立「台灣精陶」自有品牌，希望帶動苗栗在地傳統產業升級。
工研院協理佘祥生表示，精密陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔等優點，且外型設計變化多樣，可成為兼具科技與文創的精品，是高價值、高利潤的新興產業。
五穀文化村董事長徐永奐指出，苗栗縣公館鄉被稱為陶瓷之鄉，最盛時期曾有100多家陶瓷工廠，主要製作裝飾陶瓷；但10多年前面臨工資條件及經營環境改變，逐漸外移至中國大陸，現僅剩10家左右轉型觀光陶業，如今再轉型升級，研製抗菌、環保、無異味、不需磨刀、不生鏽的精瓷刀具，讓傳統陶瓷產業面對全球化競爭可以持續生存。
苗栗縣陶瓷產業研發聯盟也在五穀文化村成立全國獨有的精密陶瓷觀光工廠，讓遊客造訪時可了解精瓷刀的製作過程，並提供試切、銷售服務。