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黃縣長參與並見證池上鄉「千人製作傳統便當」活動 肯定傳承及懷舊文化人文精神

中央社/ 2012.08.19 00:00
黃縣長參與並見證池上鄉「千人製作傳統便當」活動 肯定傳承及懷舊文化人文精神

(中央社訊息服務20120819 17:23:44)

配合花東鐵路電氣化工程,台東縣池上火車站即將進行改建,池上鄉公所特別於今(19)日辦理「千人製作傳統便當」歷史文化懷舊活動,期發現池上人文歷史與欣賞池上車站之歷史文化深層之美,縣長黃健庭應邀參與,並與超過1千位來自全國的鄉親一起製作傳統池上便當,明年底花東鐵路完成後,將有新軌道、車廂及火車站,縣長也期盼傳統便當文化能永遠流傳。

該項「千人製作傳統池上便當」活動,於今日上午11時在池上火車站前廣場舉行,並由鄉內四家業者提供食材,周邊有農特產品展售、紀念品販售,以及由鄉公所及地方社團規劃的懷舊之旅「池上小旅行」等系列活動,縣長黃健庭、議長饒慶鈴、鄉長林文堂等多位貴賓參與,並有超過1千位透過網路報名的郵輪式列車的遊客與池上當地鄉親共襄盛舉

林文堂鄉長以地主身分致詞時表示,今天是一個感恩懷舊的日子,池上便當與池上火車站有著緊密不可分的關係,過去池上鄉內因為製作池上便當供應火車旅客的業者約6、7百家,創造了許多的就業機會,產業文化也帶動了人文文化,池上鄉各界對於池上火車站的改建有非常大的期待,也希望池上未來更繁榮。

黃縣長則指出,池上便當可以是名聞遐邇,憑藉的就是傳統的古早味,交通部將花費1點5億元辦理池上火車站改建工程,也希望能夠保留原有的人文特色,花東鐵路電氣化、雙軌化在明年底完成後,不但會有新軌道,還有已命名為「普悠瑪號」的新車廂,火車站也將是新的,非常令人期待,雖然舊有的火車站將走入歷史,不過,池上便當優良的傳統仍將會流傳好幾個世代。

池上鄉退休的張勝雄校長並述說池上便當及由來,他說,池上車站為花東縱谷區的中點,早期花東鐵路火車行駛到池上站時,均須再加煤、水,因此,故延伸出月台叫賣便當的情景,而演變至今日的池上便當。

隨後在製作池上便當老師傅指導下,黃縣長縣長及現場超過1千位的鄉親,依照步驟與方式製作傳統池上便當,有許多人說這是他們親手做出生平第一個池上便當,在製作完成後,大家還將便當舉高展示成果,並且品嚐自己所做的便當,每個人都有感覺與味道,吃的津津有味。

訊息來源:台東縣政府

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