你家孩子看到食物總是興致缺缺嗎？還是你家寶寶只偏好甜食等高熱量食物？據說寶寶的味覺在胎兒時期便已逐漸成形，受到媽咪懷孕的飲食變化，日後也會影響寶寶的口味，更有此一說，寶寶甫出生後沒多久，對於味道開始有自己的喜好與記憶。而從小培養寶寶的口味，日後真的能讓他不偏食也不挑食！？是否如次，聰明家長又該如何做？
胎兒時期的味覺影響
寶寶的味覺喜好的確在胎兒時期就已逐漸成形，研究指出，約在母體懷孕16週前後，胎兒的舌頭開始發展味蕾，對味道有反應，味覺甚至比大人更為靈敏，尤其對甜味的喜好更勝於其他味道。特別是媽咪在妊娠第20週前後是胎兒感覺器官發育的重要時期，受到神經系統的快速發育，諸如味覺、嗅覺、視覺、聽覺等會在腦部的特定部位逐漸發展，胎兒也就能夠區分出甜味、苦味或是其他味道了。
如何了解胎兒時期的味覺養成，首先我們需要先了解胎兒與羊水；羊水與母體的關係。胎兒除了透過臍帶吸收來自於母體的氧氣和養分外，也會從羊水獲取適當的營養來源。羊水的成分，除了水份，也還包含了少量的荷爾蒙、蛋白質和其他養分；羊水的功能，除了作為胎兒的安全防護、也讓產科醫師了解胎兒生理狀況外，而胎兒藉由吸吐羊水的過程中，也有助於肺功能的成熟，胎兒會不斷的練習吸吮和吞嚥，吞入羊水、也同時排出尿液藉以維持羊水的量，在吞、吐的過程中，味蕾便在此過程中逐漸發展。
臺北市立聯合醫院婦幼院區小兒科主治醫師邱志宇指出，研究顯示若是女性在懷孕期間喜歡某一類的食物，在羊水中可能會參雜有這纇食物的味道，部份研究也指出，羊水若是甜的則會增加胎兒吞嚥的動作，反之，對其他味道像是酸苦鹹，則可能會減少吞嚥或出現厭惡的表情喔！也就是說胎兒在媽咪的肚子中，已經能夠對某些味道產生反應了。
長庚醫院營養治療科營養師林鈺珊進一步表示，有研究指出孕媽咪在妊娠第三期的飲食，將從媽媽的飲食再到羊水中影響寶寶的味覺，孕媽咪在妊娠第三期偏好的食物口味，也有可能是寶寶日後偏好的口味喔！所以，孕媽咪們一口口吃下肚的食物，不僅是胎兒的重要養份來源，同時也是寶寶味覺的前導車呢！
邱志宇醫師和林鈺珊營養師進一步提醒孕媽咪，有研究指出如果女性應在懷孕第三期攝取多樣化的蔬果，胎兒在母體時能夠經由羊水體驗不同的風味，在寶寶出生四至六個月後，嘗試接觸副食品開始，對於味道的接受度相對來說也比較廣泛。