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廚藝賽 1家五星飯店晉4強

中央社/ 2012.08.18 00:00
(中央社記者汪淑芬台北18日電)2012台灣美食展今天進入第2天,國內廚藝競賽有多家五星級飯店參與,高雄漢來首度參加就擠進前4強。

近幾年台灣美食展的國內廚藝競賽,成了全球華人餐飲界受矚目的盛事。今年由南、北兩區會前賽16家飯店、餐廳、學校隊伍中選出8強,美食展期再競技。

8強隊伍中有4家五星級飯店和有3家餐廳,唯一學校隊伍是私立同德家商組成的金饗同德。

台灣美食展籌備委員會說,昨天及今天兩天初賽,進入4強的五星級飯店有高雄漢來,另3支隊伍是新北市的頑味食堂、台北市的饌巴黎、南投縣的金饗同德;其中頑味食堂及高雄漢來都是首次參賽,饌巴黎與金饗同德是去年進入世界廚藝邀請賽的隊伍。

評審說,現在飯店及餐廳都很重視包裝,但料理最重要的還是味道。

4強明天進入準決賽,20日是冠亞軍總決賽。

美食展籌備委員會說,今天美食展參觀人潮約4萬5000人次,與昨天差不多。民眾最感興趣的還是各家飯店及餐廳的限量折扣餐券,業者估計,兩天業績比平日成長約2成。

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