近幾年台灣美食展的國內廚藝競賽，成了全球華人餐飲界受矚目的盛事。今年由南、北兩區會前賽16家飯店、餐廳、學校隊伍中選出8強，美食展期再競技。
8強隊伍中有4家五星級飯店和有3家餐廳，唯一學校隊伍是私立同德家商組成的金饗同德。
台灣美食展籌備委員會說，昨天及今天兩天初賽，進入4強的五星級飯店有高雄漢來，另3支隊伍是新北市的頑味食堂、台北市的饌巴黎、南投縣的金饗同德；其中頑味食堂及高雄漢來都是首次參賽，饌巴黎與金饗同德是去年進入世界廚藝邀請賽的隊伍。
評審說，現在飯店及餐廳都很重視包裝，但料理最重要的還是味道。
4強明天進入準決賽，20日是冠亞軍總決賽。
美食展籌備委員會說，今天美食展參觀人潮約4萬5000人次，與昨天差不多。民眾最感興趣的還是各家飯店及餐廳的限量折扣餐券，業者估計，兩天業績比平日成長約2成。