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清新溫泉保留原始蔬食清甜 烹調日本創意美食新滋味

台灣好新聞/ 2012.08.18 00:00
記者楊文琳/中市報導

日本人對於料理,是非常注重食材及調味,要保住食材原有鮮甜滋味,而不被烹調方式帶走原有的味道,這就是日本別於他國不同的地方,即日起,清新溫泉景餐廳主廚團隊,運用夏季新鮮蔬食的元素及烹調手法,讓您在炎炎夏日中,可以盡情享用來自東洋與西洋多重口味及選擇的料理。

帶有濃濃芒果香氣及獨特煙燻鮭魚片結合壽司飯的香芒燻鮭花壽司,重新詮釋傳統花壽司的印象,月見蕎麥涼麵的麵條經冰涼的水冰鎮,加入溫泉蛋和特製醬汁,可以嚐到麵條的獨特蕎麥味及溫泉蛋融合醬汁的多層次口感。黑蒟蒻田樂燒以味增調味塗抹於黑蒟蒻上,用燒烤方式來呈現獨特的味道。地雞葛切時雨煮是日本鄉土的料理手法,以雞腿肉加入生薑及醬油調味,並用陶板完整呈現出地雞葛切時雨煮的風味完整呈現。另外還有冰鎮南瓜佐香村醬、喜多方蒜香拉麵等多模日本創意美食,等您來品嚐。

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