在阿美族小朋友的嘹亮歌聲中，第23屆台灣美食展上午在台北世貿一館揭幕，今年美食展的主題是「一府二鹿三艋舺」，回顧台灣的古早味。
行政院長陳冲參觀美食展，他笑著說，一進場就香味撲鼻，讓他飢腸轆轆，陳冲鼓勵業者多使用台灣在地食材，發揚台灣美食的軟實力。
上午開幕時雖沒有出現參觀人潮，但是一些熱門的五星級大飯店推出優惠餐券，吸引很多人排隊。其中，晶華酒店推出限量餐券，要排2個鐘頭才買得到。業者說：『(原音)我們的餐券都有打到6到7折，還蠻划算的，(單點)餐券平均一人不到500元。』
另外，參展的金門酒廠請來電音三太子助陣，並且進行調酒表演，吸引不少買氣。
上午同時還舉行兩岸廚藝特技表演，安徽的師傅現場表演製作90公尺長的蘿蔔絲，吸引許多人圍觀。
美食展將進行到20日，估計將吸引15萬人次參觀，週末預計將出現人潮高峰。這次美食展同時進行廚藝競賽，優勝的隊伍將代表台灣參加世界廚藝大賽。