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《何家蜜方》叔全國特等 姪南市冠軍

自由時報/ 2012.08.17 00:00
〔自由時報記者楊金城/台南報導〕東山蜂農何瑞青今年勇奪全國蜂蜜評鑑特等獎,姪子何育昌則獲今年台南市蜂蜜評鑑的冠軍、全國蜂蜜評鑑頭等獎,雙喜入門,叔姪二人再拿最高榮譽,獻給已故兄長、何育昌的亡父何守宗。

何家養蜂至今有五十一年歷史。何守宗、何瑞青的父親何和肇最初買了兩箱蜜蜂起家,開始在東山以家庭副業方式逐步經營擴大規模,就像遊牧民族一樣過著在南北逐花而跑的生活。

何瑞青回憶說,養蜂就像工蜂一樣,工作辛勞,又要煩惱如何賣出蜂蜜;為了突破蜂蜜行銷的困境,廿三年前,何守宗、何瑞青兄弟倆成立了東和蜂業公司,結合白河、東山蜂農成立全國第一個養蜂產銷班,至此為蜂農創造企業化經營,打開銷路。

東和蜂業近七年連年在各項蜂蜜評鑑獲獎,何守宗後來當選全國十大傑出農家、東山農會理事長,惜後病故,三十二歲何育昌是何家第三代,傳承衣缽,和叔叔何瑞青接下養蜂事業。

何育昌說,要了解蜜蜂的生態,如何找尋養蜂地點、採蜜、分巢,才能生產出香濃甘甜的龍眼蜜;穩定蜂蜜品質、建立品牌和通路,做出口碑。何家還有打造一座蜜蜂生態休閒農場的夢想,叔姪同心要圓夢。

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