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了解牛肉供應來源 牛隻全面釘掛辨識耳標

台灣好新聞/ 2012.08.16 00:00

記者莊漢昌/台南報導

台南市政府農業局配合農委會計畫在今年度推行牛隻全面釘掛辨識耳標,預計2到3年內完成國內肉牛、役牛及乳牛辨識耳標釘掛作業,利用雲端科技追溯牛隻來源,從產地、販賣到屠宰端都能透明化,讓消費者更了解牛肉供應來源。

農業局表示,牛隻辨識耳標設定為7碼,內含年代、產地及場內流水號,牛隻在運送屠宰時,只要經由儀器讀取辨識耳標號碼,就可追溯牛隻生產來源,經屠檢獸醫師檢驗合格後,可獲得國產牛肉衛生屠宰合格認證標章,讓產地來源透明化,藉此有別於進口牛肉。

農業局呼籲養牛業配合政策推行,即日起可向所轄各區公所登記申請,農委會將派員免費進行牛隻辨識耳標釘掛,以後民眾只要至掛有屠宰合格認證標章的專賣國產牛肉商店,便可買到新鮮的國產牛肉。

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