經濟部商業司以「Gourmet Taiwan世界美食匯集台灣、全球讚嘆的台灣美食」為主題，建立「台灣美食」的世界品牌。在中衛發展中心的牽引下，法式料理聖堂－『藍帶廚藝學院』的名廚們，前來與美食天堂的台灣名廚們進行交流。
在為期四天的交流會中，台灣知名的餐飲業者新天地餐飲集團、欣葉餐廳、帕莎蒂那法式料理餐廳以及料理達人85度C的名廚們與法國藍帶廚藝學院的代表Neil Armstrong和Fabrice Danniel進行台味新料理的交流與挑戰。雙方各以台灣特有食材與經典料理為元素，創造出一道道美味絕倫，食藝兼具的創新台味料理，共計創作了12道主菜，十道甜點，共計二十二道台味料理全餐食譜。
主辦單位更於八月十六日(四)於欣葉台北101舉辦2012年台灣國際餐飲交流會的成果饗宴，由美食達人吳恩文與法餐女王Vicky主持，現場並呈現4場交流活動之創意美食並公開食譜。藉由這場成果饗宴，推動台灣料理的新思路，希望讓更多台灣餐飲業打入國際市場，看到更多的台灣美食在外國發光發熱。
歡迎關心台灣餐飲文化及嗜愛美食的朋友，請上台灣美食網www.gourmettw.com，將即時公佈最新活動資訊及創意食譜，讓所有關心台灣美食餐飲發展的好朋友，一同見證台灣餐飲國際化之路。
訊息來源：經濟部商業司