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問題奶粉礙健康 學者籲嚴懲

中央社/ 2012.08.16 00:00
(中央社記者陳清芳台北16日電)營養師及學者今天表示,問題奶粉易因病菌污染而使人罹患腸胃道疾,或增加肝腎負擔,政府應嚴懲不法業者。

台北市立聯合醫院營養部主任金惠民指出,奶粉過期久放,不僅所含的油脂容易酸敗,維生素、礦物質會失效,而且受潮結塊、孳生病原,易使腸胃道敏感者腹瀉、腹痛,長期飲用造成的健康損害難以判斷。

輔仁大學食品科學系教授丘志威說,問題奶粉如果儲存條件不佳,包裝破損受潮,老鼠、蟑螂等病媒爬過,可能帶有沙門氏桿菌等腸胃道傳染菌,還可能孳生黃麴毒素、橘青黴素等各種黴菌毒素,長期飲用如同慢性中毒,影響肝臟、腎臟功能。

丘志威表示,不論是稱為牲畜奶粉,還是非供人食用的,都不符合人類的食品標準,若有業者將問題奶粉製成飲品,太不道德,一定要嚴懲。

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