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新北抽檢豆干 近5成不合格

中央社/ 2012.08.16 00:00
(中央社記者劉麗榮新北市16日電)因應中元普渡,新北市衛生局今天公布豆干抽驗結果,違規率高達45%,包括檢出添加殺菌劑雙氧水、工業用色素等。

新北市衛生局食品藥物管理科表示,衛生局月初到新店、板橋、樹林等地的市場和食品行抽檢豆干20件,發現有9件不符規定,不合格率近5成。

衛生局表示,其中5件檢出殺菌劑過氧化氫(俗稱雙氧水)、3件檢出皂黃、1件同時添加皂黃和防腐劑苯甲酸,其中有來自台北市環南市場業者,已通知販售處將違規產品下架。

食品藥物管理科長林冠蓁表示,豆干一般屬於褐色,添加皂黃會使豆干看起來亮黃、色澤鮮豔,由於皂黃屬於工業用色素,長期使用會損害肝臟細胞或引發肝炎,違者依食品衛生管理法可處新台幣6萬元以上、600萬元以下罰鍰。

林冠蓁說,將雙氧水加入豆干,能使豆干顏色較白,食用後可能會出現皮膚刺痛等症狀,衛生局呼籲消費者,烹調前先以大量清水浸泡、沖洗,烹煮時可打開鍋蓋,使雙氧水揮發。

衛生局說,使用殺菌劑或防腐劑製造業者,將依違反食品衛生管理法,處3萬元以上、15萬元以下罰鍰。

衛生局表示,還會陸續抽查賣場促銷的中元普渡商品,檢查有無逾期等違規情況。

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