衛生署食品藥物管理局長康照洲今天指出，衛生署今天預告牛肉萊劑的殘留容許量為10ppb，一併預告有容器或包裝食品、散裝食品、餐飲場所的牛肉強制標示原產地規定。同時，行政院農業委員會預告撤銷萊劑的動物禁藥令。
從預告到公告後再等7到14天實施，康照洲估計，預計9月初，萊劑即可解禁。由於全球只有美國、加拿大、墨西哥、印尼允許使用萊劑飼養牛隻，但其中只有美、加牛肉獲准輸入台灣，屆時進口美牛、加牛得檢出10ppb以下的萊劑。
康照洲指出，萊劑解禁後，進口牛肉仍維持100%逐批檢驗，同一業者多次連續5批檢驗合格，即逐步降低檢驗率到5%，萬一檢驗不合格，將被罰新台幣6萬到600萬元，抽驗率也要提高。
「強制標示」是牛肉原產地，康照洲估計最快在9月中旬實施。屆時衛生機關將以2個月時間，全面稽查3萬家餐飲業者是否依規行事，未依標示者將面臨新台幣3萬到15萬元罰鍰，標示不實者則罰4萬到20萬元。
至於市售牛肉食品逐一標示萊劑含量，「在實務上做不到」，康照洲說，因為生鮮產品成分分布不均，是自然現象，衛生署在進口源頭、市面抽驗加強把關，歷次進口牛肉邊境檢驗，只有1件不合格進口牛肉檢出10ppb以上萊劑。