主廚江振誠將打破人們對於料理的既定印象，與多位來自台灣精緻農業、陶土藝術、創作插畫等專業領域的達人們合作，以創意發想為題材，重新詮釋「八角哲學」，豐美的晚宴精緻推出22道料理，不只是為台灣量身打造的佳餚美饌，更多的感動將是來自於台灣工藝達人們、對於這塊土地悉心耕耘的努力，主廚期望過廚藝，彰顯台灣各領域藝術家們非凡的成就。
20歲即擔五星級酒店副主廚，25歲當上南法米其林三星餐廳〈Pourcel〉主要執行主廚的江振誠，曾被餐飲指南〈Relais & Chateaux〉評選為「2006年全球最佳150位名廚」之一，當年也被Discovery頻道選為「亞洲10大最佳青年主廚」。除此之外，江振誠曾經掌廚的餐廳也曾經二度被《時代雜誌》評為「印度洋上最偉大的料理」，而在新加坡，以自己名字開設命名的餐廳〈Restaurant Andre〉更在最新出爐的2012年「聖貝勒格利諾全球百大餐廳排行榜」（S.Pellegrino World's 100 Best Restaurants）中名列第68名，集多項光環與榮耀於一身。
主廚江振誠表示，一道料理，最美的是主廚的意念、烹煮的過程、及背後的故事。在做菜前，我一定會先嚐過、看過、摸過食材，因為食材會指引料理的方向，並讓食材有機會說話、盡顯原味之美，要帶給客人最難忘與完整的美食饗宴。我的終極目標是透過廚藝彰顯食材的菁華，與客人分享料理背後的精神，並創造五感兼顧的極致用餐經驗。
此次晚宴的靈感源起於Édouard Manet一幅名為Le déjeuner sur l'herbe (The Luncheon on the Grass 1862-1863)的畫作，畫中有兩位穿戴整齊的男子及兩位裸體女子一同於草地上野餐，畫作的場景設定在春夏之際、以深綠色為主調，整幅畫用到的顏色不多、但層次與意涵豐富；反應到此次創作，食材選用的色彩不多，但運用多種不同食材展現豐富的口感層次。
藝術的創作不應設限、也不應該有既定的表現方式；插畫可以與菜單做結合，陶藝作品也可以與食物互動，整場晚宴融入多項藝術元素，食客的脾胃、感官、心靈層面都會有耳目一新的收獲，9月13至15日在晶華酒店推出三場晚宴、推出22道料理並搭配數款主廚精選有機葡萄酒，席位有限，相關訊息請至飯店官網查詢。提醒您，飲酒過量有礙身體健康！更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。