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深夜食堂/大東路的深夜炒羊肉攤 好滋味超下飯

欣傳媒/欣傳媒 2012.08.14 00:00

圖說:士林夜市深夜炒羊肉一盤150元,比熱炒店貴,人潮卻多。(記者梁峰榮攝)

欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導

夜間的士林夜市很熱鬧,半夜12點後人潮逐漸離去、店家收攤,大東路的炒羊肉這時才出動擺攤,搶攻深夜市場。路邊攤一盤150元的沙茶羊肉並不便宜,比熱炒店貴了五成,不過這家深夜版的炒羊肉人氣很旺,年輕族群不在乎價錢,就愛這一味。士林夜市這攤炒羊肉已經營業30多年,上半夜在慈誠宮附近小巷裡的店面營業,到了半夜12點,夜市商家相繼打烊,炒羊肉攤才推到大東路,小小攤子加上十多張簡易餐桌椅,飄出沙茶特殊香氣,單靠一味熱賣數十年。這攤炒羊肉屹立30年人氣不墜,儘管價錢不便宜、設備簡陋、衛生堪慮、幾乎沒有服務品質,但上門人潮依然不斷,尤其近幾年電視節目介紹後,吃羊肉的人潮更多。辣妹安琪表示,她有時和朋友逛到很晚,懶得到美食區,剛好這家路邊攤電視曾介紹過,因此跟著湊熱鬧。這攤炒羊肉特殊之處,在於沙茶與羊肉。沙茶和市面上罐裝或桶裝成品不同,色澤較淺,羊肉切的較厚。由於客人多,店家一鍋炒十多份是常有的事,炒鍋放油再加入羊肉、蒜末拌炒,續入沙茶、空心菜、水與調味料,翻鍋幾次後,濃稠的炒羊肉完成。安琪指出,她對吃並不講究,也吃不出這攤和其他熱炒店有何不一樣,「反正人這麼多,應該錯不了。」37歲的章先生表示,確實不太一樣,沙茶比較香、口味較重,盤底剩下的醬汁,搭配一碗15元的白飯恰恰好。【延伸資訊】店名:炒羊肉地址:台北市士林區大東路19、21號(臨時路邊攤)營業時間:12:30~03:00更多夜市美食,請上【從傍晚到深夜都不用愁肚子餓】專輯!!http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=73

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